• Креативность в Гастрономии Тенденции и Практики Коллективная Монография
  • Креативность в Гастрономии Тенденции и Практики Коллективная Монография

Креативность в Гастрономии Тенденции и Практики Коллективная Монография

RUR 413
В наличии

4.9 звезд, основано на 38 отзывах
Описание

Данная книга посвящена, на первый взгляд, новому явлению – креативной гастрономии

Вместе с тем, на протяжении всей истории человечества креативность присутствовала в гастрономии

Креативными прорывы в гастрономии начались с открытия древними людьми способов термической обработки пищи и продолжились в технологиях консервирования и вакуумирования продуктов

Организационные инновации стали результатом поиска креативных решений области американского фаст-фуда и советских фабрик- кухонь 20-х годов

Поскольку ставшее популярным и распространенным в последние годы слово креативность на уровне обыденного сознания формирует образы чего-то принципиально нового, искусно, а иногда, искусственно, сконструированного, креативная гастрономия ассоциируется с творческими поисками и различного рода инновациями, прочно вошедшими в последние годы в нашу жизнь

Развитие информационных технологий создало базу для развития креативных форм гастрономических социальных групп, функционирующих в рамках.....

Похожие товары

Постные блюда. Готовим в мультиварке
110.00 р.
Полезные вкусные блюда! Легкие супы, салаты, рагу, плов, каши, вареники, пюре, тушеные овощи и грибы, оладьи, блины с этой книгой даже в пост ваша семья будет питаться разнообразно! После покупки предоставляется дополнительная возможность скачать книгу в формате epub.
Мясорубка. Рецепты блюд из разного
59.90 р.
Без мясорубки не обходится ни одна кухня. Она верный помощник для всех, кто любит и умеет готовить. Электрическая мясорубка теперь не только способна превратить мясо в фарш, но и поможет приготовить домашнюю колбасу, разнообразные овощные пюре, густые соусы, ровно и красиво нашинковать овощи или фрукты для салата, натереть сыр, измельчить лед для коктейлей или орехи, быстро отжать сок из фруктов. Но все-таки, главное, что благодаря этому агрегату, получается домашний мясной фарш не чета магазинному. Из него можно приготовить бесчисленное количество блюд котлеты, тефтели, зразы, рубленные бифштексы, рулеты, паштеты, пельмени, лазанью и даже сосиски. В
365 рецептов детской кухни
89.90 р.
Правильное и здоровое питание ребенка является основой не только хорошего детства, но и будущей жизни взрослого человека. Чтобы вырасти здоровым, нужно, чтобы в организме ребенка все основополагающие жизненные элементы были сбалансированы. Поэтому в детском рационе обязательны овощи и фрукты с их витаминами и минералами, мясо, птица, рыба с белками, молочные продукты с жирами и т.д. Детям нужны и углеводы, но в разумных пределах. В этой книге вы найдете все эти продукты в разнообразных блюдах холодных и горячих, соленых и сладких, легких и сытных.
Мультиварка. Пасхальные блюда
14.99 р.
Современное чудо-изобретение мультиварка поможет вам накрыть стол к Великой пасхе. В этот праздник по традиции принято готовить самые вкусные блюда. В этой книге собраны рецепты первых и вторых блюд, холодных блюд из мяса, птицы, рыбы, грибов и овощей, а также праздничной выпечки.
Мультиварка Новые рецепты
277 р.
Мультиварка - удивительный по своей функциональности кухонный прибор. С ее помощью легко готовить самые разные блюда, ведь она умеет тушить и варить, в том числе на пару, идеально готовит крупы и бобовые, в ней можно печь и жарить. Функция подогрева позволяет сохранять приготовленные блюда теплыми несколько часов без ущерба их вкусу, а с помощью таймера можно задать время старта программы..В книге собраны проверенные и несложные рецепты для приготовления в мультиварке закусок и супов, многочисленных блюд из мяса, птицы, рыбы, овощей и круп, а также десертов и выпечки. Все рецепты снабжены подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями, а также полезными
Варенье-ассорти от Мефодьки. Вкусные и
68.00 р.
Все рецепты готовятся очень легко, и справиться с ними способен даже неопытный повар. Десерты получаются очень оригинальными на вкус, а главное полезными.
Parimad s gistoidud
359.01 р.
Sari Toiduraamat taskusse . Soolased toidud, k psetised ja joogid s giseseks pimedaks ajaks. Toite isadep evaks ja eesti rahvusp hade ajaks.
Forester. Большая книга. Гриль
349.90 р.
Жаренное на огне мясо с древних времен считалось символом достатка, сытости и счастья. И по сей день мы так любим собираться с друзьями и семьей возле гриля, нанизывать маринованные кусочки мяса на шампуры, заботливо жарить его на углях и с радостью угощать своих близких. А чтобы каждый пикник или обед на даче был незабываемым, мы пробуем новые рецепты, новые маринады и техники приготовления. Влад Пискунов, опытный кулинар и известный блогер, общается с грилем на ты , поэтому решил упростить вам задачу и приготовил для вас целую книгу отменных рецептов блюд, приготовленных на гриле. Помимо разнообразных рецептов мяса, рыбы и
Арсенал должника и взыскателя или
496 р.
Книга Арсенал должника и взыскателя рассказывает, как нужно работать с долгом для успешного решения проблемы, чего требовать от юристов и коллекторов, которых вы нанимаете, чего ожидать кредитору от должника и должнику от кредитора, какие стадии взыскания долга и правила игры существуют в правовом поле и вне его.Будет полезна для собственников, руководителей малого и среднего бизнеса, а также для тех, от кого зависят финансово-правовые решения и системная работа - управленцев, юристов, финансовых директоров.
Сундучок старьевщика Книга 1
54 р.
Важной задачей для взрослых является воспитание детей и формирование в них понимания того, в чем отличие добра от зла, определение моральных ценностей, а также помощь в обретении гармонии с самим собой..В книге Сундучок старьевщика показано мировосприятие детей Индиго, их собственное знание смысла Благих намерений. Сказки, которые вы держите в руках, будут полезны не только детям, но и родителям, стремящимся понять внутренний мир своих чад..
Истина работает Вопросы и ответы
832 р.
В ранние годы жизни ИСККОН было выпущено одно издание под названием Руководство по сознанию Кришны . Это было очень полезное введение в азы философии и практику зарождающегося движения сознания Кришны, где новичку вкратце давали бесценные основы духовной жизни..С ростом публикаций книг Шрилы Прабхупады издание этого руководства было приостановлено, и лично я всегда считал это большим упущением. Но сейчас Шриман Санкаршан Дас Адхикари восполнил этот пробел, предоставив, по сути дела, еще более обширную, обновленную и расширенную версию того руководства. И тот, кто собирается встать на духовный путь жизни, несомненно, извлечет из нее большую пользу Хари Шаури дас ..Автор
Законы Вселенной или ключи к
197 р.
Книга рассматривает концепцию поиска своего пути, ведущего к раскрытию божественной духовной природы человека и достижению им полной самореализации. В книге показаны основные ошибки ученика на пути самопознания, рассматриваются примеры как их избежать и найти истинное учение и учителя. Автор подсказывает, как выбраться из капканов ложных доктрин и суеверий, приводит техники и практики достижения внутренней гармонии и искусства жить в достатке, а также обращается к космическим законам, на которых базируется бесконечный мир бесконечного Пространства..
Набор Nebulous Stars для создания
2984 р.
Галактика Nebulous Stars - это сказочный мир творчества и волшебства! Желания наполняют жизнь смыслом! Каждое желание имеет свой цвет. Создай 3 галактических тайничка, укрась их внутри и снаружи. Напиши или нарисуй свои желания, отправь их во Вселенную. Волшебство всегда рядом! В наборе 3 баночки тайнички желаний, хлопковые шарики, 5 цветов чернил в баночках 10мл, 3 тубы люминесцентного геля, пузырек с глиттером, пузырек с блестками, 40 наклеек, 130 наклеек цвета металлик, 6 стикеров для желаний, 3 декоративные бирочки, 3 мерцающие ленты, серебряная нить 2м, пластмассовая пипетка, деревянная палочка, двухсторонний скотч, инструкция, история звезды Небулии.
Иллюзорность истины
357 р.
В данной книге читатель узнает, что рассказал Данте о дубл рах Земли, какую загадку таит начальная буква космического имени Иерарха Медсистемы. Ему откроется, что такое истина и как она способна меняться со временем, как ложь может превратиться в истину и наоборот. Книга расскажет о том, живут ли семьями на других планетах, для чего появилось суррогатное материнство, в ч м особенности усыновления детей, как пересадка органов влияет на изменение характера и что будет при пересадке головы человека, а также об обретении вечности и результатах клонирования. Читатель узнает о карме сиамских близнецов и аутистов и о том, попад т ли А.С. Пушкин
Десять секретов Счастья
137 р.
Таинственный старый китаец, или доктор Дао, появляется всегда в самые критические мгновения жизни героев этой удивительной маленькой книжки. И жизнь каждого из них меняется, как по волшебству. Отчаявшиеся, нередко находящиеся на грани самоубийства люди, воспользовавшись его десятью секретами, становятся радостными, сильными, обновленными и несут дар этой Великой Сущности другим. Один из героев этой книги сам автор, на себе испытавший силу описанных им практик. Трудно вообразить себе лучшую селф-хелповскую книгу, несмотря на ее размеры. Воспользуйтесь же секретами старого китайца, будьте счастливыми и свободными людьми в нашем непростом мире..И для этого желательно было бы прочитать и остальные книги Джексона о десяти секретах
Крайон Энергии Нового времени 10
170 р.
Божественный дух Крайон говорит нам пересадка в новую реальность уже произошла, и теперь мы живем в подлинной реальности многомерной Вселенной. И, чтобы соответствовать ее требованиям, нам предстоит научиться главному менять себя!.Добро пожаловать в энергии Крайона, энергии Божественных измерений и новых возможностей, которыми насыщены его послания. Добро пожаловать на новую Землю в новый мир светлого волшебства, в реальность, где мы стали без преувеличения гражданами многомерной Вселенной без границ, без всех прежних человеческих ограничений, на пороге небывалого расцвета и счастливого преображения всей Земли и каждого живущего на ней.
Земля золотой расы Том I
393 р.
Данная книга рассказывает о нашей планете с позиций знаний, данных Высшим Космическим Разумом. Открывается новый взгляд на историю Земли, причины ее появления и роль в ее жизни Солнца и Луны, раскрывается энергетическая основа построения материков и океанов, причины связи их с живыми формами. Читатель узнает, для каких целей потребовались планете климат и атмосфера откроет новое о строении ее материального и тонких тел, параллельных миров. Человек познакомится с мыслительной деятельностью планеты и способах ее развития, разгадает загадки появления легенд о кентаврах, русалках, амазонках, а также узнает, для чего к нам прилетают инопланетяне и что они делают в глубинах материков...
Тайная сила внутри вас Семь
150 р.
Эта книга для тех, кто интуитивно ощущает, что обладает скрытым в глубине души богатством, тайной внутренней силой, с помощью которой можно полностью изменить жизнь..Каждый в жизни сталкивался с так называемыми препятствиями, воспринимая их как некую данность. И, возможно, далеко не для каждого столь же очевидно, что на самом деле человека способны остановить лишь страх и чувство вины однако же, эти эмоции не смогут помешать, если вовремя с ними справиться. Если вы чего-то боитесь, ощущаете беспокойство, если вас мучают сожаления и угрызения совести, если вы чувствуете неспособность двигаться дальше и как будто сбились с пути , все
Кукла Defa Кевин 28 см
399 р.
Замечательная кукла Кевин сможет порадовать не только девочку, но и ее любимую куколку, ведь перед таким красавчиком просто невозможно устоять. Он одет в симпатичный наряд, который будет по достоинству оценен самым маленькими модницами. С такой куклой игровые сюжеты девочки станут еще более увлекательными и интересными.
Набор для творчества Фантазер Мастер
240 р.
Набор для творчества Мастер-Квиллинг подходит как для новичков, только осваивающих увлекательную технику бумажной филиграни, так и для опытных мастеров и искушенных любителей этого искусства. В наборе Вы найдете все необходимое для создания бумажных шедевров акварельная иллюстрация для основы объемной картины, набор цветных бумажных лент, деревянный стик для скручивания элементов, клей и объемную рамку.
Путь к догожительству Мысли исцеляющие
359 р.
Книга 1 .Путь к долгожительству. Записки врача..Михаил Барсуков - талантливый терапевт с огромным стажем работы а также настоящий долгожитель, ведь ему почти девяносто лет! делится с читателями своим богатым опытом профилактики и лечения самых разных заболеваний, раскрывает принципы восстановления здоровья, методы самовоздействия с целью укрепления организма. Несомненно, каждый найдет в этой книге что-то полезное для себя! Автор освещает вопросы, связанные с поддержанием и восстановлением работоспособности, борьбой с утомлением, стрессами, бессонницей - всем тем, что так или иначе влияет на наше качество жизни. Ценные рекомендации из врачебной практики, а также испытанные веками народные рецепты и методы психологического самовоздействия
Код Феникса Проект Монток комплект
877 р.
Проект Монток Во все времена властители и руководители мощных держав пользовались услугами предсказателей, экстрасенсов, магов и поддерживали самые безумные с точки зрения здравого смысла идеи ученых. Чаще всего заказчиками секретных проектов и запредельных экспериментов становились министерства обороны. Органы госбезопасности каждой страны имеют свои секретные материалы . Рано или поздно какая-то информация просачивается в СМИ, находятся инициаторы расследований тайных экспериментов и проектов. Книга К.Б.Уэллса - результат одного из таких расследований. В центре внимания автора - проект Монток , в рамках которого правительство США проводило эксперименты с временем и пространством, а также исследования
Права женщин и мужчин в
301 р.
В монографии рассматриваются актуальные проблемы обеспечения равенства прав и свобод, обязанностей мужчин и женщин в различных сферах жизнедеятельности. Особое внимание уделено способам защиты прав женщин и мужчин от дискриминации...Законодательство приведено по состоянию на июль 2018 г. Для студентов, магистрантов, аспирантов, преподавателей юридических и других гуманитарных вузов, практических работников, интересующихся рассматриваемой в монографии проблематикой..
Городские костюмы Франции XIII-XVI веков
2688 р.
Иллюстрированное издание Городские костюмы Франции интересно и наглядно знакомит читателя с историей французского военного и гражданского костюма XIII-XVI вв. Книга включила в себя серию литографий Франсуа-Серафима Дельпека, дополненную интересным рассказом и содержательными комментариями об основных тенденциях развития женского и мужского французского костюма.
Coorie Шотландское искусство счастья
556 р.
Кюри - это шотландский стиль жизни, помогающий создавать ощущение счастья и незабываемые моменты, ценить свое наследие и наслаждаться родной природой. Любоваться звездным небом, наряжаться в клановый тартан на семейные праздники, отдыхать в обнимку с любимым на диване, готовить самодельный джин - это все кюри. .Книга Габриэллы Беннетт поможет вам почувствовать Шотландию, проведет по средневековым замкам и современным кемпингам, познакомит с национальными традициями и рецептами, поделится списком самых кюрийных пабов страны..Не обязательно говорить с шотландским акцентом, чтобы добавить в свою жизнь кюри. Попробуйте
Набор для изготовления украшений Avenir
200 р.
Таинственная встреча с принцем теперь осуществима с набором для создания украшений Собери маску принцессы .
Подводный мир Рисуем по точкам
259 р.
От точки к точке - наблюдайте, как под вашими руками постепенно возникают обитатели морских глубин. Каждый рисунок сопровождает небольшая статья, которая позволит вам узнать больше о жизни и особенностях водных обитателей.Многие люди по всему миру уже оценили терапевтическое действие подобных книг. Попробуйте и вы! После первой же картины вы почувствуете себя полностью отдохнувшим человеком, готовым к новым свершениям.
Меню для ума Мой учитель
518 р.
Книга 1 .Меню для ума. Как следует мыслить, чтобы жизнь вашей мечты стала реальностью. .Если бы вы знали, что ваши мысли создают вашу реальность, о чем бы вы думали сегодня .Книга Меню для ума представляет собой руководство, опираясь на которое, вы можете создать жизнь вашей мечты с помощью силы своих мыслей. Автор показывает, как качество ваших мыслей определяет качество вашей жизни, и описывает Законы Вселенной, влияющие на жизнь человека. Джонатан Чатер объясняет, как вы можете самостоятельно исцелять свои душевные раны. Он рассказывает, как при помощи осознания себя, прощения, благодарности и силы любви можно оставить позади усвоенные